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5月27日，為加強(qiáng)校園食品安全工作，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，上饒市廣信區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育體育局組織召開廣信區(qū)校園食品安全治理提升工作會暨學(xué)校食堂食品安全員培訓(xùn)會，對全區(qū)193家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員等約260余人進(jìn)行了校園食品安全培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)主要從食品安全管理制度、人員健康管理、原材料采購、索證索票、加工制作過程、清洗消毒、備餐及留樣、餐廚廢棄物管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場細(xì)致講解，進(jìn)一步提高參會人員食品安全管理水平和業(yè)務(wù)能力。

會議對進(jìn)一步抓實(shí)抓牢校園食品安全工作進(jìn)行了部署，強(qiáng)調(diào)，一是各學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)要高度重視，充分認(rèn)識校園食品安全的重要性和特殊性。在思想上高度重視學(xué)校食品安全工作，充分認(rèn)識到食品安全無小事，勇于擔(dān)當(dāng)、積極作為，從源頭上消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效防范食品安全事故發(fā)生；二是校園食品安全各層級責(zé)任人要切實(shí)提升食品安全意識，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任。牢記學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人，主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、食品安全員要切實(shí)履行好各自職能職責(zé)，認(rèn)真貫徹落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度制度，將食品安全主體責(zé)任落到實(shí)處；三是要積極運(yùn)用好“贛溯源”APP，提升管理效能。熟練運(yùn)用“贛溯源”APP進(jìn)行晨檢、自查等，不斷提升食品安全管理效能。

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