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科普時報記者 胡利娟

菌草是可作為食用菌、藥用菌培養(yǎng)基質(zhì)的草本植物，多以狼尾草屬、蘆竹屬、蘆葦屬植物為主，具有光合效率高、生物量大、根系發(fā)達(dá)、產(chǎn)量高、用途廣等特點。

8月31日，記者從全國菌草技術(shù)推廣現(xiàn)場會獲悉，菌草在飼養(yǎng)牲畜發(fā)展畜牧業(yè)方面還處于起步階段，下一步，要持續(xù)開展科研攻關(guān)，探索采取基因編輯、基因重組等高科技手段，力爭突破菌草在北方越冬問題，充分發(fā)揮耐高溫、光合效率高、生物量大、根系發(fā)達(dá)等優(yōu)勢。同時，要順應(yīng)自然規(guī)律，算好生態(tài)賬和經(jīng)濟(jì)賬，揚長避短、因地制宜，積極穩(wěn)妥地推動菌草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓菌草成為造福百姓的“幸福草”。

治理現(xiàn)場。國家林草局供圖

菌草技術(shù)發(fā)明人、福建農(nóng)林大學(xué)林占熺教授介紹，20世紀(jì)80年代，他們利用菌草代替樹木栽培食用菌，發(fā)明了中國特有的“以草代木”菌草技術(shù)。經(jīng)過近40年的發(fā)展，菌草技術(shù)已從“以草代木”栽培食藥用菌拓展到飼料、肥料、生物質(zhì)能源、材料、生態(tài)治理等領(lǐng)域的綜合利用產(chǎn)業(yè)體系。

自1997年，菌草技術(shù)被列為“閩寧協(xié)作對口幫扶項目”，菌草開始在寧夏種植，僅用10年時間，就使寧夏1.75萬農(nóng)戶受益，戶年均增收5000元以上。隨著菌草技術(shù)的推廣，菌草產(chǎn)業(yè)相繼被福建、陜西、貴州等地區(qū)列為重點發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，讓一大批農(nóng)民走上了脫貧致富之路。

菌草技術(shù)從2000年開始走出國門，20多年來，已在巴布亞新幾內(nèi)亞、斐濟(jì)、南非等17個國家建立了示范基地，并傳播到106個國家。菌草技術(shù)為發(fā)展中國家破解消除貧困、減少饑餓、利用可再生能源、促進(jìn)就業(yè)和應(yīng)對氣候變化等發(fā)展難題，貢獻(xiàn)了中國智慧，提供了中國方案，提升了中國對外援助的國際形象。

圖為寧夏石嘴山菌草科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園。國家林草局供圖

在寧夏石嘴山菌草科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，記者了解到，該產(chǎn)業(yè)園由福建盛草公司投資建設(shè)，計劃投入3億元，是石嘴山市引進(jìn)的閩寧合作農(nóng)業(yè)項目。項目以福建農(nóng)林大學(xué)國家菌草工程中心為技術(shù)依托，涵蓋菌草種植、生態(tài)治理、飼草加工、養(yǎng)殖、菌菇栽培與加工等方面。平羅縣寶豐村有大面積輕、中度鹽堿地，通過項目支持開展的菌草鹽堿地治理示范種植，800畝菌草畝產(chǎn)8-12噸，是當(dāng)?shù)赜衩桩a(chǎn)量的2-3倍，通過100天的種植后，土地含鹽量下降71.9%。在寶豐村，菌草工廠化栽培食用菌示范項目已建成智能化出菇及培養(yǎng)大棚36座，達(dá)到年產(chǎn)菌棒300萬棒、香菇2000余噸。在惠農(nóng)區(qū)靜安村，項目已在輕、中度鹽堿地和重度鹽堿地上建成菌草加工與菌草養(yǎng)殖“三物循環(huán)”示范園160余畝。通過種植營養(yǎng)豐富、適口性好的巨菌草，研究適宜當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖實際的飼草飼料配方，打造特色畜牧業(yè)品牌。目前，石嘴山已探索出“菌草—鹽堿化治理—食用菌與畜牧養(yǎng)殖”高效循環(huán)的林草發(fā)展模式，初步形成菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、菌菇種植、菌糟循環(huán)利用的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。

國家林業(yè)和草原局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，要認(rèn)真總結(jié)菌草技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，積極推動菌草技術(shù)在鞏固脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村振興和生態(tài)修復(fù)中的應(yīng)用，同時強(qiáng)調(diào)，黃河流域乃至整個三北地區(qū)水資源短缺，一些菌草品種存在越冬困難的問題，要統(tǒng)籌好用地、用水，做到適地適草。

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