青島墨瑞鱈“游”向全國(guó)

(資料圖片僅供參考)

萊西七彩種業(yè)全人工繁育澳大利亞名貴魚(yú)種獲得成功 每年將產(chǎn)出魚(yú)苗2000萬(wàn)尾

隨著澳大利亞名貴魚(yú)種——墨瑞鱈，由青島七彩種業(yè)科技有限公司研發(fā)全人工繁育技術(shù)成功，我國(guó)不僅告別了進(jìn)口墨瑞鱈魚(yú)苗的歷史，而且還將向原產(chǎn)地出口青島產(chǎn)的墨瑞鱈。該公司在萊西市河頭店鎮(zhèn)建設(shè)的“萊西市七彩農(nóng)漁光一體智慧農(nóng)業(yè)示范園”項(xiàng)目一期建成投產(chǎn)，成為墨瑞鱈的種業(yè)基地。而作為世界上墨瑞鱈親魚(yú)存養(yǎng)量最大的企業(yè)，項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后，每年可產(chǎn)出墨瑞鱈魚(yú)苗2000萬(wàn)尾、商品魚(yú)500噸、高端蔬菜500噸。6月26日，記者來(lái)到項(xiàng)目基地，揭秘青島墨瑞鱈養(yǎng)殖和繁育幕后鮮為人知的故事。

一年一池一萬(wàn)斤

墨瑞鱈，又稱澳斑、龍紋斑、蟲(chóng)紋鱈鱸，是來(lái)自澳大利亞的淡水魚(yú)品種，對(duì)于青島人來(lái)說(shuō)還比較陌生。萊西市七彩農(nóng)漁光一體智慧農(nóng)業(yè)示范園，位于萊西市河頭店鎮(zhèn)，目前，項(xiàng)目一期已經(jīng)投產(chǎn)。記者注意到，項(xiàng)目一期占地面積約50畝，現(xiàn)代化智能養(yǎng)殖車間一字排開(kāi)，已經(jīng)成為現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)的樣板基地。

走進(jìn)企業(yè)繁育和養(yǎng)殖車間，不同規(guī)格的養(yǎng)殖池整齊排布。魚(yú)苗池中，墨瑞鱈的魚(yú)苗密密麻麻。7000多尾8—12齡墨瑞鱈親魚(yú)自由自在地在池中游來(lái)游去，最大的種魚(yú)達(dá)50多斤。青島七彩種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理劉明介紹，這個(gè)項(xiàng)目是利用原本貧瘠的礦區(qū)改造而成，所在區(qū)域多年前還是一片礦區(qū)，土壤貧瘠、養(yǎng)分缺乏，利用難度很大。項(xiàng)目通過(guò)土地平整等方式充分盤(pán)活了土地資源，搭建起新廠區(qū)用來(lái)發(fā)展工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，變環(huán)境短板為設(shè)施農(nóng)業(yè)生態(tài)樣板，讓礦區(qū)煥發(fā)新生機(jī)。

劉明觀察墨瑞鱈魚(yú)苗生長(zhǎng)情況。

劉明介紹，墨瑞鱈種業(yè)車間，主要用于親魚(yú)培養(yǎng)、產(chǎn)卵孵化和魚(yú)苗培育。墨瑞鱈養(yǎng)成示范車間，主要用于商品魚(yú)養(yǎng)殖。目前，一個(gè)園區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了墨瑞鱈“產(chǎn)卵—孵化—培育—養(yǎng)成”的全周期生產(chǎn)。依托自主研發(fā)的全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，養(yǎng)殖池常規(guī)養(yǎng)殖密度保持在每立方米水體100—200公斤，最高可達(dá)320公斤，是國(guó)內(nèi)外平均水平的6倍以上。一個(gè)30立方米的養(yǎng)殖池每年可產(chǎn)出1萬(wàn)斤墨瑞鱈魚(yú)，產(chǎn)值達(dá)到50萬(wàn)元。養(yǎng)殖效率是普通池塘養(yǎng)殖的一百倍，一畝頂百畝，彰顯出設(shè)施農(nóng)業(yè)跨越式的生產(chǎn)力和獨(dú)特魅力。

繁育成功告別進(jìn)口

青島七彩種業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人、中國(guó)海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授宮慶禮介紹，七彩種業(yè)是由他帶領(lǐng)的中國(guó)海洋大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)創(chuàng)建，是一家集水產(chǎn)種業(yè)、養(yǎng)殖、加工、銷售、農(nóng)業(yè)新技術(shù)研發(fā)與服務(wù)于一體的科技型企業(yè)。萊西作為七彩種業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式和工業(yè)化漁業(yè)的總部基地，率先實(shí)現(xiàn)了科技成果從“書(shū)架”到“貨架”的轉(zhuǎn)化，成功回答了如何解決科研和產(chǎn)業(yè)“兩張皮”的問(wèn)題。

“墨瑞鱈是一種原產(chǎn)于澳大利亞的優(yōu)質(zhì)淡水魚(yú)類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，是澳大利亞‘國(guó)寶魚(yú)’‘國(guó)宴用魚(yú)’?！睂m慶禮介紹，早在2011年，他和團(tuán)隊(duì)通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“948”項(xiàng)目扶持，從澳大利亞引進(jìn)了第一批魚(yú)苗，在研發(fā)養(yǎng)殖技術(shù)的同時(shí)，通過(guò)群體選育等技術(shù)手段進(jìn)行親魚(yú)選育。2017年，選育出的親魚(yú)部分達(dá)到性成熟，當(dāng)時(shí)高薪聘請(qǐng)澳大利亞專家到公司指導(dǎo)墨瑞鱈的繁育，但因?yàn)榘拇罄麃啺l(fā)展到現(xiàn)在也是在半自然條件下進(jìn)行墨瑞鱈繁育，對(duì)全人工繁育并未進(jìn)行深入研究，專家來(lái)了之后，損失幾百萬(wàn)也沒(méi)繁育成功。從那以后，團(tuán)隊(duì)決定自行研發(fā)墨瑞鱈全人工繁育技術(shù)，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的空白。

因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)本就有多寶魚(yú)等海水魚(yú)類繁育的技術(shù)底子，經(jīng)過(guò)兩年努力，終于在2019年突破了百萬(wàn)尾級(jí)別的規(guī)模化全人工繁育，是世界首個(gè)成功實(shí)現(xiàn)墨瑞鱈魚(yú)規(guī)?；斯し庇墓?。目前，自主研發(fā)的“墨瑞鱈規(guī)?；斯し庇夹g(shù)及工業(yè)化高密度循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)”被評(píng)定為國(guó)際領(lǐng)先水平。從此，國(guó)內(nèi)進(jìn)口墨瑞鱈魚(yú)苗不僅成了歷史，而且國(guó)內(nèi)繁育、養(yǎng)殖的墨瑞鱈還即將出口到澳大利亞。

親魚(yú)可以存活100年

“由于墨瑞鱈是夜間攝食魚(yú)類，需避光養(yǎng)殖，車間較暗。所以平時(shí)不能開(kāi)燈，盡量避免有亮光出現(xiàn)?！眲⒚髦钢瘅L種業(yè)車間親魚(yú)池介紹，目前，墨瑞鱈種業(yè)車間，共配備4套親魚(yú)系統(tǒng)，每套系統(tǒng)有11個(gè)5米直徑的親魚(yú)養(yǎng)殖池，搭配團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)的控光控溫技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)墨瑞鱈的反季節(jié)分批次繁育，基本實(shí)現(xiàn)墨瑞鱈魚(yú)苗的全年生產(chǎn)。

墨瑞鱈親魚(yú)可以存活100年。

劉明介紹，親魚(yú)正常情況下可以存活近百年，產(chǎn)卵周期在40年左右。十多年積累下來(lái)，已經(jīng)選育出7000余尾8—12齡墨瑞鱈親魚(yú)，成為世界上墨瑞鱈親體存養(yǎng)量最大的企業(yè)，并完全實(shí)現(xiàn)了墨瑞鱈魚(yú)苗的國(guó)產(chǎn)替代?，F(xiàn)有的親魚(yú)儲(chǔ)備可支撐未來(lái)5—10萬(wàn)噸的商品魚(yú)年產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)百億級(jí)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，為推動(dòng)“種業(yè)振興”計(jì)劃，解決種業(yè)“卡脖子”問(wèn)題提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“整個(gè)墨瑞鱈種業(yè)車間現(xiàn)有孵化槽40個(gè)，用于人工受精卵掛網(wǎng)孵化，目前孵化成功率已經(jīng)達(dá)到70%以上，單批次可以孵化魚(yú)苗100萬(wàn)尾?！眲⒚鹘榻B，魚(yú)苗孵化以后，將轉(zhuǎn)移到這邊的魚(yú)苗培育系統(tǒng)繼續(xù)培養(yǎng)和馴化，從孵化到商品魚(yú)銷售僅需1年的時(shí)間。培育桶直徑1.5米，共有400多個(gè)，單季節(jié)可以培育規(guī)格魚(yú)苗500萬(wàn)尾，一年可培育2000萬(wàn)尾，而澳大利亞一年的產(chǎn)量也就在300萬(wàn)尾左右。另外，親魚(yú)、魚(yú)苗系統(tǒng)均應(yīng)用全封閉循環(huán)水系統(tǒng)，結(jié)合生物安保技術(shù)，品質(zhì)十分優(yōu)良，是目前全世界首個(gè)可以做出無(wú)特定病原體（SPF）級(jí)別墨瑞鱈的企業(yè)，也就是說(shuō)，這些魚(yú)身上一點(diǎn)病原和寄生蟲(chóng)都沒(méi)有，能夠達(dá)到直接生吃的程度，食品安全得到了有效保障。同時(shí)也是青島唯一一家出境水生動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、中轉(zhuǎn)場(chǎng)，具備出口資質(zhì)。

“萊西模式”將在全國(guó)推廣

目前，“萊西市七彩農(nóng)漁光一體智慧農(nóng)業(yè)示范園”項(xiàng)目已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了設(shè)備的模塊化、工業(yè)化生產(chǎn)，接下來(lái)將對(duì)設(shè)備進(jìn)行數(shù)字化、自動(dòng)化改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸，設(shè)備自動(dòng)控制。通過(guò)數(shù)字化賦能，有效克服氣候和病害等外界環(huán)境因素影響，完全告別水產(chǎn)養(yǎng)殖“靠天吃飯”的困境，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)工業(yè)化的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

墨瑞鱈魚(yú)苗。

“系統(tǒng)中的養(yǎng)殖水體主要來(lái)自礦坑，在車間的另一端是水處理設(shè)備區(qū)域，通過(guò)多個(gè)處理環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，日換水量2%左右，尾水排放量極小?！眲⒚鹘榻B，與此同時(shí)，排放的養(yǎng)殖尾水能夠輸送到園區(qū)的智慧溫室中去種植農(nóng)作物，基本實(shí)現(xiàn)了水資源的全效利用。這套陸基循環(huán)水技術(shù)，目前在國(guó)內(nèi)也是領(lǐng)先水平。記者了解到，除萊西總部外，公司通過(guò)EPC+O模式，已經(jīng)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)口幫扶的貴州省劍河縣實(shí)現(xiàn)了該模式的復(fù)制推廣，預(yù)計(jì)下半年實(shí)現(xiàn)投產(chǎn)，促進(jìn)當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接。此外與全國(guó)多地展開(kāi)合作，未來(lái)，萊西這一模式將在全國(guó)復(fù)制推廣，推動(dòng)“育繁推”一體化發(fā)展。

/ 對(duì)話 /

將來(lái)有望在青大批量上市

作為青島七彩種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理，劉明看著昔日礦區(qū)變成了現(xiàn)代化設(shè)施漁業(yè)基地，心里總會(huì)浮現(xiàn)出一幅更加廣闊的美好藍(lán)圖。

記者：目前，這些墨瑞鱈都銷往哪里？

劉明：銷售端主要有兩條路線。一是魚(yú)苗銷售，5—10公分的魚(yú)苗銷售給全國(guó)各地下游養(yǎng)殖客戶，目前，國(guó)內(nèi)使用的基本都是我們的魚(yú)苗，不需要再?gòu)膰?guó)外進(jìn)口。二是商品魚(yú)銷售，主要銷售到北上廣深等一線城市，米其林等高端餐廳和部分嬰幼兒食品商也在訂購(gòu)。

記者：墨瑞鱈的價(jià)格如何？將來(lái)會(huì)不會(huì)在青島市場(chǎng)大量上市？

劉明：目前，墨瑞鱈的零售價(jià)格每斤在80至90元。青島的一些高端餐廳有少量銷售。隨著繁育和養(yǎng)殖的產(chǎn)量增大，將來(lái)有望大批量上市。

記者：未來(lái)發(fā)展有什么計(jì)劃？

劉明：基地預(yù)留了二期項(xiàng)目用地，計(jì)劃打造年產(chǎn)2000萬(wàn)尾的鱖魚(yú)轉(zhuǎn)料苗種車間和1000萬(wàn)尾的三文魚(yú)苗車間，預(yù)計(jì)今年下半年開(kāi)工建設(shè)，2024年底竣工投產(chǎn)。公司將投身“種業(yè)振興”和“鄉(xiāng)村振興”兩大戰(zhàn)略，為中國(guó)現(xiàn)代設(shè)施漁業(yè)發(fā)展提供解決方案。（觀海新聞/青島早報(bào)記者 康曉歡 通訊員 熊甘琳）

責(zé)任編輯：程雪涵

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