一家高端有逼格的百悅餐飲牛蛙戀上魚加盟店在餐飲區(qū)域除了負(fù)責(zé)照亮桌子窄光束燈光，還有渲染空間的間接照明，營(yíng)造舒適的用餐環(huán)境。

負(fù)責(zé)照亮桌子的燈光是嵌在橫梁上的可調(diào)角度射燈，窄光束讓燈光限制在餐桌范圍內(nèi)，達(dá)到增進(jìn)食欲的效果。而渲染空間的間接照明選用了和整體基調(diào)一致的復(fù)古宮廷風(fēng)的燈具，使得整個(gè)餐飲空間呈現(xiàn)出豐富的層次感，營(yíng)造出奢華舒適的氛圍。

看起來真好吃：不得不說的光品質(zhì)!

燈光的設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)，空間的良好體驗(yàn)很大程度上依賴于燈具良好的光品質(zhì)。光品質(zhì)的主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：合適的色溫、顯色指數(shù)(特別對(duì)紅色的還原指數(shù)R9)以及眩光控制。

有眩光vs沒有眩光

干擾光會(huì)引起人的不舒適、注意力分散或視覺能力的下降，顧客會(huì)產(chǎn)生厭倦感和抵觸感，百悅餐飲牛蛙戀上魚加盟店是絕對(duì)不用的。

不得不說，百悅餐飲牛蛙戀上魚設(shè)計(jì)師選用的燈具對(duì)于菜品的呈現(xiàn)能力wonderful， Ra等于92的顯色指數(shù)，致使色彩還原度最好，這也是這家百悅餐飲牛蛙戀上魚加盟店被大眾點(diǎn)評(píng)列為“口味最佳主題餐廳排行榜”第一名的重要原因吧。

燈光決定了百悅餐飲牛蛙戀上魚加盟店的顏值和逼格，決定了顧客喜不喜歡你的餐廳，你真正意識(shí)到了嗎?

中式中餐業(yè)還存在著巨大的等待發(fā)掘的潛在市場(chǎng)。據(jù)分析，未來20年，將是我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的黃金時(shí)代，我國(guó)將繼續(xù)成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中最活躍的地區(qū)之一。到2010年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力發(fā)展水平將接近美、日等國(guó)當(dāng)初中餐業(yè)進(jìn)入全面發(fā)展階段的水平，同時(shí)，我國(guó)可望由低收入國(guó)家進(jìn)入中等收入國(guó)家的行列，居民消費(fèi)水平提高，消費(fèi)層次提升，這些都將為中式中餐業(yè)進(jìn)入全面發(fā)展的黃金時(shí)期提供最有利的因素和條件。 中式中餐的發(fā)展策略 中式中餐要有較大的發(fā)展，必須引進(jìn)現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)觀念和管理方法。一方面要廣泛吸納社會(huì)資金，提高經(jīng)濟(jì)實(shí)力;另一方面在經(jīng)營(yíng)管理層要注入新鮮血液，要有工業(yè)企業(yè)，特別是食品加工業(yè)方面的管理人才參與經(jīng)營(yíng)管理。

所謂的客流量，指的是以門店地址為基準(zhǔn)，在一定的的時(shí)間內(nèi)經(jīng)過店鋪的人數(shù)(此人數(shù)屬于目標(biāo)顧客群體)。

注意，客流量≠人流量，人流量指的是包含那些不屬于我們目標(biāo)消費(fèi)的顧客。

影響因素：天氣、位置、營(yíng)銷、活動(dòng)等。

提升方法：

根據(jù)日常銷售收據(jù)做一個(gè)透視表，直接確定出銷售業(yè)績(jī)的高峰期和低迷期，并且找出為何會(huì)出現(xiàn)高峰和低迷。最后根據(jù)這個(gè)趨勢(shì)，做出在不同階段的不同的營(yíng)銷策略。

店鋪每一季的時(shí)候都要做出活動(dòng)主題，并且在門口顯眼的位置(櫥窗、收銀臺(tái)等)進(jìn)行宣傳，例如今年9月的中秋節(jié)，就可以利用節(jié)日進(jìn)行活動(dòng)的宣傳，以增加自己的客流量。

采用異業(yè)聯(lián)盟的方式吸引客人，從而提升客流量。所謂的異業(yè)聯(lián)盟就是指利用產(chǎn)品的搭配組合進(jìn)行捆綁宣傳，例如餐廳與KTV合作，去KTV可以贈(zèng)送餐廳的代金券，去餐廳用餐的顧客，可以獲得KTV的這種就是屬于商家聯(lián)盟模式。