10月9日上午9時19分，農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)，伴隨著蒙蒙秋雨，浸潤著五谷酒香，在18名身著漢服的釀酒工人齊聲誦讀《鳳酒傳頌》聲中，丙申年西鳳酒新酒祭祀大典拉開了帷幕。來自陜西省內(nèi)著名文化學者、白酒專家、寶雞市道德模范、勞動模范、三八紅旗手、青年志愿者、散文家、詩人、書畫家、新聞媒體、攝影家、網(wǎng)絡(luò)達人、熱心市民、西鳳公司領(lǐng)導班子成員及公司員工代表共1000多人齊聚西鳳酒城，見證了這一激動人心的行業(yè)盛事。迎新酒祭祀大典以“鳳舞甲子、盛世華章”為主題，輔以周秦漢唐祭祀文化禮制，現(xiàn)場風格古樸典雅，氣氛莊重熱烈。西部新聞網(wǎng)全程見證和聚焦了本次行業(yè)盛會!

“清盎之美，始于耒耜;炎帝釀酒，神明圖騰;鳳鳴岐山，飲鳳泉香;西鳳酒長，國脈鳳香……古法釀藝，匠心傳承;鳳舞甲子，盛世華章……秋釀新酒，幸福中國。”在現(xiàn)場陣陣雅樂合奏下，西鳳酒集團公司黨委書記、董事長秦本平、西鳳股份公司總經(jīng)理徐可強緩步來到甑鍋前，同釀酒師傅們一道將飽含著西鳳人勤勞汗水的酒醅裝進甑鍋并虔誠的恭候新酒出籠。

西鳳酒集團迎新酒祭祀大典重陽節(jié)隆重舉行

參加祭祀的領(lǐng)導和嘉賓

參加祭祀的領(lǐng)導和嘉賓

釀酒工人齊聲誦讀《鳳酒傳頌》

敬獻心香

釀制新酒

出新酒

收新酒

品新酒

西鳳酒集團公司黨委書記、董事長秦本平恭讀祭文

參祭嘉賓為西鳳酒點贊

國家白酒評委、中國首批釀酒大師賈智勇對新酒品質(zhì)現(xiàn)場點評

陜西省政協(xié)常委、文化教育委員會主任、著名文化學者、著名作家雷濤精彩點評

著名文化學者、冰心散文集獎獲得者、陜西省企業(yè)文化建設(shè)協(xié)會會長張培合精彩點評

關(guān)學大師劉學智精彩點評

著名文化學者雷濤獻墨寶

陜西省書法家協(xié)會常務(wù)副主席李艷秋獻墨寶

西鳳酒集團公司黨委書記、董事長秦本平為封存新酒落款

著名文化學者雷濤和劉學智等為封存新酒落款

著名文化學者張培合為封存新酒落款

參祭嘉賓合影留念

9時30分，隨著一縷新酒緩緩流出，現(xiàn)場一片歡騰。在鳳仙子的引領(lǐng)下，秦本平董事長和徐可強總經(jīng)理護送新酒來到祭祀舞臺，陜西省政協(xié)常委、文教委員會主任、著名作家、書法家雷濤，陜西孔子學會會長、國學大師、陜西師范大學教授劉學智，陜西企業(yè)文化協(xié)會會長、中國文化研究中心秘書長、著名文化學者張培合，寶雞市文化創(chuàng)意協(xié)會會長、著名作家郭鑒明，公司領(lǐng)導秦本平、徐可強、賈智勇等七位主祭人登臺就位。七名主祭人依次敬獻心香、奉獻五谷、舉尊禮敬。接著，秦本平董事長宣讀了《丙申年西鳳酒迎新酒祭祀大典祭文》。陜西省政協(xié)常委、文化教育委員會主任、著名文化學者、著名作家雷濤，著名文化學者、冰心散文集獎獲得者、陜西省企業(yè)文化建設(shè)協(xié)會會長張培合和關(guān)學大師劉學智分別對西鳳酒文化和迎新酒祭祀大典與中國傳統(tǒng)文化的繼承創(chuàng)新作了精彩點評，國家白酒評委、中國首批釀酒大師賈智勇對新酒品質(zhì)作了現(xiàn)場點評，他們的精彩點評博得了大家陣陣掌聲。著名文化學者雷濤、陜西省書法家協(xié)會常務(wù)副主席李艷秋和著名文化學者張培合為本次活動獻上墨寶!

西部新聞網(wǎng)記者了解到，2016年適逢西鳳酒廠成立六十周年，迎新酒活動顯得尤為莊重熱烈。整個新酒祭祀大典由入甑蒸餾、迎新酒、誦讀祭文、敬香祭祖、品酒鑒酒和入海封藏等系列環(huán)節(jié)組成，再現(xiàn)了傳承數(shù)千年的西鳳酒釀制過程，在現(xiàn)場嘉賓親身品味西鳳美酒的同時，更加深切地體會到西鳳酒文化與厚重的中華歷史文化的高度和諧統(tǒng)一。

當問及百年國際金獎品質(zhì)的西鳳酒，3000年無斷代傳承的奧秘時，董事長、黨委書記秦本平這樣說：“歷史在變，西鳳酒的品質(zhì)一直沒變。歷代西鳳人崇德尚禮、敬天愛人、尊賢敬事、感恩修身、繼往開來，用心傳承西鳳酒的品質(zhì)精髓，大力弘揚西鳳酒的文化精粹。”秦本平說，國脈鳳香卓越品質(zhì)恒久如一，這其中的奧秘就是西鳳精神的一脈相承，而這種精神早已深深地融入西鳳人的血脈之中，“舉辦‘丙申年迎新酒祭祀大典’也是慶祝建廠60周年系列活動之一，目的就是感恩先輩、祈福祥瑞、傳承創(chuàng)新、不忘初心、凝聚力量、砥礪奮進。”

九月九，出新酒，祭祀酒神，祈福安康，古來有之。時節(jié)對釀酒來說非常重要，一直以來，誕生于華夏農(nóng)耕文明肇始之地的西鳳酒每年在秋天糧食豐收后，將新糧與大曲封入窖池，經(jīng)過一個月發(fā)酵，在重陽節(jié)破窖出酒、入海封藏。同時，釀酒的工匠們還傳承著新一輪制酒破窖生產(chǎn)開始時貼對聯(lián)、鳴鞭炮、品新酒、送吉祥的習俗，這也是對制酒生產(chǎn)奪取良好業(yè)績，釀出更多優(yōu)質(zhì)白酒的期盼和祝福。

雷濤為西鳳酒集團六十年題字

陜西省書法家協(xié)會常務(wù)副主席李艷秋現(xiàn)場潑墨

著名文化學者張培合題墨寶《龍吟方澤》

據(jù)介紹，西鳳酒，是中國傳承年代最久的白酒之一。它起源于6000多年前的仰韶文化時期，形成于3000多年前殷商晚期，盛于唐宋，發(fā)展于明清，鼎盛于當代。西鳳酒是鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表，其“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格為世人所稱頌。早在上世紀初舉行的南洋勸業(yè)賽會、巴拿馬萬國博覽會、中華國貨展覽會和首屆全國評酒會上，都留下了其瑰麗的身影。

近年來，西鳳公司堅持科學發(fā)展觀，創(chuàng)新思路，大力實施質(zhì)量強企戰(zhàn)略，發(fā)力供給側(cè)改革，不斷推進企業(yè)內(nèi)部改革，激發(fā)企業(yè)新的活力，積極適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)。通過強化內(nèi)部管理、筑牢食品質(zhì)量大堤、加強自主創(chuàng)新、大力實施科技研發(fā)、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、整合市場資源、加大市場拓展、擁抱互聯(lián)網(wǎng)、發(fā)力一體兩翼、促進產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型升級、進一步擴大品牌影響、不斷提高全員素質(zhì)、大力弘揚西鳳酒文化，全面提升企業(yè)核心競爭力，公司呈現(xiàn)出持續(xù)、健康、快速發(fā)展的良好勢頭，經(jīng)濟效益連創(chuàng)新高。

8月26日，在北京舉行的“華樽杯”第八屆中國酒類品牌價值評議會上，西鳳酒憑借強大的品牌影響力和持續(xù)良好的市場表現(xiàn)，品牌價值在2015年418.49億元的基礎(chǔ)上，一舉上升到605.08億元，位居中國白酒類品牌價值排行榜第4位。這是西鳳酒繼今年蟬聯(lián)“中國品牌價值500強”和“中國500最具價值品牌”榜單以來，又獲得的另一項殊榮，也標志著西鳳酒卓越的品牌影響力，精益求精的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的市場表現(xiàn)再次得到行業(yè)和社會高度認可。