牛肉羊肉燒烤腌制方法?
【資料圖】
燒烤牛羊肉的腌制方法
牛肉改切成均勻的薄片,洋蔥切絲、大蔥斜切成片、香菜切成長段備用。
牛肉片放入腌肉碗中,加入老抽調(diào)色、生抽調(diào)味、白糖增鮮、料酒和少許白胡椒粉去異增香,充分抓揉均勻,讓肉片將液體都吸收進(jìn)去,手感有點(diǎn)起膠的感覺。
稍微腌漬5分鐘,然后淋入半匙食用油抓勻,再次靜置20到30分鐘腌漬入味。
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