導(dǎo)讀

今天集中給大家做一期 ：快速答疑。是不是良心公號(hào)，你們說的算！

全是干貨，建議先分享，后細(xì)讀~家族群也可以走一波~

(資料圖)

只有愿意學(xué)習(xí)的家長，才能把對寶寶的愛變成實(shí)際行動(dòng)的愛哦！

什么時(shí)候可以吃蛋

4～6個(gè)月是絕大多數(shù)健康寶寶添加輔食的時(shí)期，該時(shí)期輔食添加的主要目的是補(bǔ)鐵。

因此，相對于雞蛋來說，紅肉泥（一天一次）、動(dòng)物肝臟（一周一次）、血制品、高鐵米粉（每天）等初期添加輔食更優(yōu)先的選擇。

在這些富鐵食物添加的基礎(chǔ)上，雞蛋就可以引入，可以先從蛋黃開始嘗試，不過敏的話，再嘗試蛋白，如果都沒有不適，雞蛋就可以作為最容易被人體吸收的蛋白質(zhì)來源制作相應(yīng)的輔食啦，而且雞蛋的烹調(diào)方式簡單多樣，可以成為輔食中最常見的食物之一。

吃蛋后過敏怎么辦

如果你的寶寶試吃雞蛋/蛋白后，發(fā)現(xiàn)寶寶對其過敏，那過敏兒就不能食用雞蛋（全蛋）/蛋白。這種情況，我們可以用其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物來替代。

比如，可以在營養(yǎng)成分上替代雞蛋的食物主要是動(dòng)物性食物，例如紅肉、禽肉、大豆及其制品、奶和奶制品、水產(chǎn)品等。

對于一些嚴(yán)重過敏的寶寶，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇合適的特殊醫(yī)學(xué)配方粉。

寶寶的魚怎么安排

給寶寶選海魚并不是只按照DHA含量高低來進(jìn)行的，低汞、少刺也是重要的原則。

秋刀魚的DHA含量是三文魚的兩倍，但其刺多并不適合給太小的寶寶食用；金槍魚由于位于食物鏈頂端，同樣存在重金屬超標(biāo)的問題；中國人常吃的帶魚，也可能有重金屬污染。

美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）曾發(fā)出警告，避免給孩子吃大型掠食性魚類包括鯊魚、旗魚、金鯖魚、方頭魚等，除此外還有箭魚、槍魚、羅非魚以及鯰魚。

這些魚體型較大，生命周期較長，屬于食肉魚，其體內(nèi)蓄積的汞含量比其它魚高。（叨叨G:也許很多人說這些魚大部分都沒聽過，可能比較常見的還是羅非和鯰魚）

相對來說，三文魚是一種非常適合寶寶食用的魚類。我國常見的三文魚大多為丹麥、英國或智利進(jìn)口的人工養(yǎng)殖大西洋三文魚。

刺少、肉嫩、少腥味、DHA含量高（每100g魚肉含DHA 1.1g），各種烹飪方式都能勝任，或是加工成魚肉松都是非常吸引寶寶的。

鱈魚同樣是非常適合寶寶食用的魚類。

但由于市場上銷售的鱈魚種類繁多，如果沒有一點(diǎn)鱈魚常識(shí)的家長尤其容易被誤導(dǎo)購買。最像鱈魚而不是鱈魚的就是油魚，很多黑心商家用及其廉價(jià)的油魚冒充鱈魚，油魚中含有蠟脂，食用后不會(huì)被人體吸收而會(huì)排出體外，類似于腹瀉的癥狀。

除了冒充鱈魚的油魚外，鱈魚本身也有很多類型。建議購買包裝上寫有黑線鱈魚、銀鱈魚的商品給寶寶食用，或選擇較為平價(jià)的真鱈魚給寶寶食用。

此外購買更便利，價(jià)格更實(shí)惠的桂魚、鱸魚的DHA含量和三文魚接近，是更為經(jīng)濟(jì)且更易購買的魚類。也就是說DHA含量多少和魚的價(jià)格沒有必然聯(lián)系。

【叨叨G總結(jié)：羅非和鯰魚汞高不適合寶寶；適合寶寶的：有三文魚、真鱈魚、桂魚、鱸魚等。寶寶魚選購要點(diǎn)：低汞、少刺、富含DHA、購買便利?！?/p>

吃魚小TIPS

1.寶寶添加輔食后，在不過敏的前提下就可以添加魚類。

2.無論大人還是孩子，盡量避免金槍魚、旗魚、劍魚、鯊魚等大型肉食性魚類。

3.可以選擇三文魚、鱈魚、桂魚、鱸魚給孩子食用。

4.1歲以內(nèi)給寶寶吃魚不要加任何食鹽、醬油、味精等調(diào)味品，天然的魚肉自帶鮮味，海魚更是自帶咸味。如果去腥可以選擇蔥姜、檸檬等天然食材。做法也推薦以清蒸為主，最大程度保留食材的天然味道。

5. 給寶寶吃魚，安全第一，對于那些魚骨魚刺較多的魚類就不要選擇了，例如河鯽魚、龍頭魚以及一些魚肉的背部。

6.吃魚最好的烹飪方式還是清蒸或是水煮，因?yàn)镈HA不耐熱，煎炸過程中容易遭到破壞。

7. 如果沒有條件或不習(xí)慣經(jīng)常吃魚，可以根據(jù)需要服用膳食補(bǔ)充劑。

肉泥要怎么做合適？

對于第一口輔食，可以是鐵強(qiáng)化米粉，也可以是紅肉泥，關(guān)鍵是“富鐵的泥糊狀”食物。下面就說說肉泥怎么做：

肉泥：豬瘦肉或牛腩去筋膜，洗凈后切塊剁碎，或用料理機(jī)粉碎成肉糜，加適量水蒸熟。

肝泥：正規(guī)渠道購買豬肝，流水沖洗表面，將整塊豬肝剖開成兩瓣，用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟后，剁成泥。豬肝是含鐵非常豐富的食物，但由于維生素A含量極高，不適合高頻率食用，一般一周一次即可。

魚泥：將魚洗凈、蒸熟或煮熟，取魚肉部分用勺壓成泥。

蝦泥：蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥，蒸熟或煮熟即可。

注*：動(dòng)物性食材處理過程中可以加少許姜片去腥預(yù)處理，加工前取出即可。

吃了某食物，嘴邊紅疹，是過敏嗎？

食物引起的過敏非常常見，癥狀輕重程度不同。

中重度的食物過敏才需要徹底回避該種食物。

輕度過敏可以少量多次嘗試，反而有助于降低致敏性。此外根據(jù)最新的研究表明，推遲添加易過敏食物，如雞蛋、魚、堅(jiān)果、豆類、小麥、海鮮等，并不能預(yù)防嬰幼兒食物過敏的發(fā)生。

也就是說過敏就是命，早晚都會(huì)發(fā)生。因此開始添加輔食后，就可以逐漸引入不同種類的食物，以提供不同的營養(yǎng)素。越早發(fā)現(xiàn)，反而可以越早介入。

來源：新浪新聞

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