在最新發(fā)布的《2018中國便利店發(fā)展報(bào)告》（以下簡稱“報(bào)告”）中指出，2017年便利店行業(yè)增速達(dá)23%，市場規(guī)模超過1900億元，一二線城市為增長熱點(diǎn)。同時(shí)也面臨著運(yùn)營成本快速上升，商品結(jié)構(gòu)亟待提升，會(huì)員體系有待加強(qiáng)等問題。

報(bào)告也指出，面對(duì)不斷高漲的運(yùn)營成本，便利店企業(yè)也在增加新技術(shù)投入探索相關(guān)解決方案。過去一年，便利店行業(yè)在數(shù)字化變革方面突飛猛進(jìn)。這也離不開中國消費(fèi)者的全面數(shù)字化、互聯(lián)網(wǎng)巨頭進(jìn)場建立數(shù)字化生態(tài)體系以及傳統(tǒng)便利店深入進(jìn)行數(shù)字化變革。而便利店要實(shí)現(xiàn)長期業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)系，更離不開物流、IT架構(gòu)與系統(tǒng)的組織優(yōu)化能力的提升。

百世集團(tuán)高級(jí)副總裁、百世店加總經(jīng)理劉波在由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)（CCFA）主辦的“新消費(fèi)論壇——2018中國便利店大會(huì)”上作了主題為《互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的零售蛻變》的演講，并表示，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來讓傳統(tǒng)零售發(fā)生了蛻變，而支持技術(shù)的不斷創(chuàng)新，讓便利店有了多種可能性。而在探索新零售以及便利店創(chuàng)新方面，百世店家在實(shí)踐中集成了擁有開放、多贏、增值、智慧特性的實(shí)體零售業(yè)可實(shí)處經(jīng)營解決方案，讓供應(yīng)鏈為新零售賦能。

一個(gè)開放的新零售生態(tài)圈（開放、多贏、增值、智慧）

據(jù)悉，成立于2015年的百世店加是百世集團(tuán)旗下的全國快消B2B2C綜合服務(wù)平臺(tái)，致力于打通廠家、便利店和消費(fèi)者之間的商業(yè)通道，為品牌商提供“開放、多贏、增值、智慧”的深度分銷服務(wù)，為夫妻便利店提供一站式商品供應(yīng)鏈服務(wù)。截至2018年3月底，百世店加會(huì)員店數(shù)量超37.5萬個(gè)，同比增長45.7%。要達(dá)成如此的規(guī)模服務(wù)，不僅要為前端的便利店做好物流服務(wù)更要為便利店提供更加精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析，幫助他們快速成長。

“這次大會(huì)有很多知名的便利店品牌參加，現(xiàn)場也有很多人穿著統(tǒng)一的工作服，但沒有到會(huì)的全國600多萬家社區(qū)小店，他們可能穿的是各種各樣的服裝，他們同樣奮斗在零售戰(zhàn)場的第一線。” 劉波表示，百世店加正在做的就是對(duì)這些社區(qū)小店進(jìn)行賦能，讓零售行業(yè)的“散戶”也能擁抱互聯(lián)網(wǎng)，幫助他們從差異化選品、POS系統(tǒng)、會(huì)員體系、門店?duì)I運(yùn)等各個(gè)方面進(jìn)行升級(jí)換代，“讓這些社區(qū)小店既有人性化服務(wù)的溫度，也有精細(xì)化管理的深度，從而能更好的經(jīng)營下去。”

隨著技術(shù)發(fā)展，零售業(yè)經(jīng)歷了四次變革，從百貨商店到超級(jí)市場，再到便利店連鎖店，最后到新零售。在整個(gè)變革的過程中，人力配置優(yōu)化、信息技術(shù)發(fā)展以及零售業(yè)態(tài)重塑都起到了很大的助推作用，這三個(gè)方面概括起來就是“人貨場的重構(gòu)”。劉波介紹：“‘人’的重構(gòu)，我們有城市創(chuàng)客，店加合伙人；‘貨’的重構(gòu)，我們有云供、云倉、云配；‘場’的重構(gòu)，我們有百世鄰里、WOWO、云貨架、自動(dòng)販賣機(jī)；而百世集團(tuán)的智慧供應(yīng)鏈體系恰好能將重構(gòu)后的‘人貨場’鏈接起來成為一個(gè)生態(tài)閉環(huán)，這些要素讓賦能新零售成為可能。”

目前，百世店加通過整合線上線下業(yè)務(wù)，為社區(qū)商家等零售終端在pos系統(tǒng)、品類規(guī)劃、促銷、會(huì)員運(yùn)營及品牌加盟等方面提供商品運(yùn)營服務(wù)，獲得商家普遍認(rèn)可。值得一提的是，百世店加也為眾多品牌商提供直達(dá)零售末端的“快車道”。此外，通過與品牌商建立品牌館，進(jìn)行品牌商營銷推廣（如為合作品牌商提供定向優(yōu)惠、預(yù)售工具等），聯(lián)合品牌商舉行活動(dòng)及對(duì)品牌商的庫存產(chǎn)品提供限時(shí)、限量折扣，從而有效提升庫存周轉(zhuǎn)率。

智慧供應(yīng)鏈賦能新零售

事實(shí)上，從傳統(tǒng)零售到新零售，依靠的不僅僅是線上線下的信息連通，還要適應(yīng)消費(fèi)端的變化。以往的模式是生產(chǎn)商生產(chǎn)什么產(chǎn)品，消費(fèi)者就通過不同渠道購買到該產(chǎn)品，而消費(fèi)者的需求往往難以通達(dá)至生產(chǎn)端。現(xiàn)如今，在以消費(fèi)者為主導(dǎo)的零售過程中，消費(fèi)者的喜好成為重要的風(fēng)向標(biāo)。依靠大數(shù)據(jù)的分析模型，可以反饋?zhàn)钫鎸?shí)的市場消費(fèi)需求，引導(dǎo)生產(chǎn)制造。在這同時(shí)，也給供應(yīng)鏈提出了更高的要求，需要建立起柔性的鏈條體系。

“在零售的生態(tài)系統(tǒng)里，物流倉儲(chǔ)是重要的成本構(gòu)成因素之一，而任何一個(gè)區(qū)域會(huì)有多個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)，各種各樣的配送車輛，同時(shí)，還要滿足線上線下的便利店需求，這就需要有強(qiáng)大的解決方案和閉環(huán)的供應(yīng)鏈交付體系。”劉波表示。

據(jù)悉，除了重構(gòu)“人貨場”，百世店加也積累了大量的門店規(guī)?；癄I運(yùn)經(jīng)驗(yàn)。百世店加在2017年收購了西南地區(qū)的知名便利店品牌WOWO，僅用半年時(shí)間，就把WOWO便利店所使用的相對(duì)較難優(yōu)化迭代的第三方系統(tǒng)升級(jí)成了自主研發(fā)的智能門店管理系統(tǒng)。并且，百世店加還將WOWO便利店在過去十幾年時(shí)間里沉淀的營運(yùn)經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)整合起來，通過旗下的便利店品牌——百世鄰里，開放分享給所有有意向加盟的行業(yè)從業(yè)人員和社區(qū)小店店主。

百世鄰里則是百世店加打造的社區(qū)O2O服務(wù)中心，通過與各大品牌商和服務(wù)提供商的戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)商品直供社區(qū)，并連接線上線下各種服務(wù)，為消費(fèi)者提供即時(shí)優(yōu)質(zhì)的商品和足不出戶的貼心服務(wù)。

整個(gè)零售業(yè)變革的大趨勢就是距離消費(fèi)者越來越近。百世鄰里項(xiàng)目賦能社區(qū)小店這個(gè)離消費(fèi)者最近的場所實(shí)時(shí)銜接商品供應(yīng)與需求，讓他們享受到更好的供應(yīng)鏈服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的商品，更強(qiáng)的議價(jià)空間，更低的運(yùn)營成本，一方面解決他們的長期發(fā)展問題，另一方面也能培養(yǎng)他們適應(yīng)新零售業(yè)態(tài)的能力，助力他們即使在被品牌便利店包圍的今天，也能夠永續(xù)經(jīng)營下去。

未來，百世店加還將繼續(xù)立足社區(qū)便利，加大與各品牌商之間的合作，利用科技創(chuàng)新和全國網(wǎng)絡(luò)布局，協(xié)同各品牌商在商品選品、服務(wù)疊加、陳列輔導(dǎo)以及智慧店鋪等方面幫助末端夫妻店提升經(jīng)營水品和零售能力，促進(jìn)快消行業(yè)供應(yīng)鏈變革和服務(wù)創(chuàng)新。

劉波進(jìn)一步表示，“當(dāng)前，整個(gè)社會(huì)效益就是為消費(fèi)者提供更加便利的服務(wù)和多樣的商品，而百世店加的核心價(jià)值則是實(shí)現(xiàn)增值、智慧、開放、多贏。開放指的是供應(yīng)鏈、運(yùn)營數(shù)據(jù)、平臺(tái)服務(wù)的開放，我們希望這些開放服務(wù)能更好的幫助社區(qū)小店；多贏指的是我們會(huì)提供更高的供應(yīng)鏈效率，更低的供應(yīng)鏈成本，更深的渠道分銷覆蓋和更好的末端用戶體驗(yàn)，在品牌商、平臺(tái)服務(wù)商、社區(qū)小店以及消費(fèi)者之間實(shí)現(xiàn)多贏；增值指的是我們要讓社區(qū)小店不止賣商品，而是成為一個(gè)社群需求的入口，還要賦予其更多的增值服務(wù)，例如接入快遞代收代派服務(wù)，不僅能增加收入，還能帶來龐大客流量；智慧指的是我們將上線更多的智慧管理功能，包括智能補(bǔ)貨、智能路由、精準(zhǔn)的商品運(yùn)營、全程可視的供應(yīng)鏈流程等，最大限度減少合作伙伴的人力物力成本。”

“‘為改變而來，讓改變發(fā)生’，讓零售回歸‘成本、效率、用戶體驗(yàn)’的本質(zhì)。”劉波表示，百世店加希望通過融合線上線下的零售創(chuàng)新，不僅提高整個(gè)零售末端的體驗(yàn)，同時(shí)能夠降本增效，優(yōu)化全行業(yè)的流轉(zhuǎn)效率，把零售行業(yè)的整體成本降下來，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)零售的升級(jí)換代與持續(xù)經(jīng)營。